Prajitura cu mere / branza (porlos)

500g faina

1 unt

Se freaca bine.

100g zahar

1 lgta praf copt

vanilie

1-2 oua

iaurt  (cat sa se framante fara sa se lipeasca de maini)

mere  razuite, se storc de zeama + zahar

(sau branza dulce + zahar + stafide)

Din aluat se fac 2 foi, se presara cu gris, se pun merele, se presara gris peste, se pune foaia a doua.  Se inteapa cu furculita, se coace la 180grade.

VARIANTA - cu faina integrala:

- 500g faina - din care 250 integrala/ovăz/secara etc

- 1 unt 

- 1 ou

- 120g zahar

- smantana sau iaurt (150g)

- Bicarbonat stins cu lamaie

- Lamaie

- vanilie

- gris

- scortisoara

- 2.5-3 kg mere ( combinate cu gutui - gutuile se călesc intr-o cratita + putin zahar )

Se framanta faina cu untul dupa care se adauga oul si smantana si bicarbonatul stins.

Se intinde foaia inferioara. Se acopera cu un strat de gris. Se pune marul. Se pune scortisoara si zahar dupa care se aplica un strat de gris. 

Se acopera cu cealalta foaie. Se inteapa cu furculita

Se coace la cuptorul preincalzit la 180C (40-50 min).