Cozonaci

1kg faina

2 plicuri drojdie uscata

Se amesteca. In mijloc se pun 2 oua + 3 galbenusuri, un pumn de zahar, 1/2 pachet unt topit. Lapte cald se adauga trebtat  (in loc de lapte se poate pune 300ml iaurt).

Se face un aluat mai moale. Trebuie framantat bine, mult timp ca sa fie elastic.

Se lasa la dospit 2 ore.

Se rastoarna pe masa, se framanta de cateva ori. Se face foaie subtire si se umple.

1. nuca macinata + zahar + coaja lamaie

2. mac macinat (250g pt un cozonac) + zahar  se toarna peste lapte fierbinte => pasta groasa

Se ruleaza cozonacii, se pun in tava, se dau cu ou batut.