23 ian. 2015

Salata de fasole


Ingrediente: 

- fasole boabe fiarta (sau o conserva)

- un ardei capia (sau altfel) taiat felii
- un pumn buchetele mici broccoli crud
- vreo10 boabe caju (hidratate)
- o ceapa mica taiata feliute
- ulei
- sare
- verdeata


Preparare:

Se amesteca toate ingredientele.

21 ian. 2015

Pate din nuci / alune / caju


Reteta gasita pe blogul Cristelei Georgescu http://www.cristelageorgescu.ro/retete-din-vacanta-iv-la-minut-si-despre-a-fi-parinte/08/2011/


Ingrediente:

- 2-3 cartofi medii fierti
- 1 cana nuci (am pus 2/3 nuci + 1/3 caju)  hidratate  (se pun la inmuiat in apa 8 ore)
- 1 ardei capia
- ulei
- usturoi
- sare, piper

Varianta:
- in loc de 1 cana de nuci am pus 1/2 cana alune de padure + 1/2 cana caju hidratate
- + 1 avocado bine copt

Preparare:
Am facut o pasta din toate ingredientele, exceptand usturoiul.  Am servit pe paine integrala cu feliute de usturoi si salata de varza sau spanac proaspat.

16 ian. 2015

Taietei cu varza



Ingrediente: 

- o varza medie
- paste (in mod normal se fac cu taietei de casa lati, dar eu am folosit spaghete integrale)
- sare
- piper
- 2 linguri de grasime (optional - poate fi orice fel de grasime - unt, ulei, grasime porc, grasime pui)
- 2 linguri ulei masline/floarea soarelui
- verdeata

Prepareare:

1. Varza se da pe razatoarea mare si se presara cu sare. Se lasa 10 minute intr-un castron.
2. Intr-o cratita pe foc se pune grasime (eu am folosit de porc, dar se poate sari peste pasul asta) si se adauga varza stoarsa bine. Se lasa la calit pentru vreo 10 min (se invarte tot timpul ca sa nu se prinda de oala) cat sa se inmoaie putin.
3. Se fierb separat pastele.
4. Se amesteca varza cu pastele, se adauga piper dupa gust.
5. Se pun in farfurie si se toarna o lingura de ulei si cateva fire de verdeata taiate marunt peste paste.





9 ian. 2015

Placinta din mei, cu mere


Am gasit reteta asta:
http://www.cristelageorgescu.ro/retete-din-vacanta-iii-pudding-de-caise-si-lapte-de-mei/07/2011/

si am improvizat...


Ingrediente:



- 1 cana mei decorticat pus la inmuiat 12 ore
- 3 cani suc mere
- 30 migdale (hidratate 12 ore)
- 1 pumn de merisoare uscate  (sau cumale/stafide etc)
- scortisoara
- 4-5 mere rase (pot fi folosite orice fructe)
- afine (sau alte fructe proaspete)  pentru 'decor'

Preparare:

- Am blenduit toate ingredientele, mai putin merele rase
- Le-am fiert pana s-a ingroasat compozitia - trebuie invartit in compozitie tot timpul pt ca se prinde de oala.
- Am amestecat cu merele rase si le-am turnat pe toate intr-un vas termorezistent
- Le-am tinut la cuptor la 150grade - vreo 40-50 min, pana a prins o crusta aurie (se pot tine mai putin, ca sa iasa mai cremoasa, nu neaparat ca o prajitura)

Le-am tinut la frigider si a doua zi am adaugat cate un pumn de afine congelate peste fiecare portie.
Mi-a placut mai mult proaspat scoasa din cuptor, calduta.

8 ian. 2015

(Hai-Hui) Vacanta in Austria si Germania 2014 - Innsbruck


Traseu: Krimml - Innsbruck (condusi de gps, am nimerit pe un drum alpin Gerlos Alpine Road si am platit taxa 8.5E   )



pe drumul de la camping spre Innsbruck 
Am ajuns dupa amiaza in Innsbruck si am plecat sa cautam camping. Pe lista il aveam pe asta si am mers direct: http://www.kranebitterhof.at/de/camping-de
Asa ca am platit pe-o noapte si am plecat la locul rezervat pentru cort. Campingul foarte mare, foarte aglomerat, harmalaie.

Locul nostru de cort - de fapt era ocupat de alte corturi - pt ca din 3 locuri de rulota au facut loc de cort pt toti cei care veneau cu cortul si toti stateau gramada. Asa ca am plecat sa cerem alt "loc" mai gol. Ne-au dat langa, dar era deja un cort pus si masina lor bagata pe tot spatiul respectiv. Cortul nostru ar fi incaput intr-un colt, care nu era drept deloc si era plin de pietre. Masina ar fi ramas in 'strada' si asa stramta. Nu mai zic ca la langa locurile pentru cort era gardul si imediat soseaua care era destul de circulata. Ne-am enervat, am cerut banii inapoi si-am plecat.



Palatul Imperial Hofburg
prin centru















Pe google maps am gasit alt camping http://www.camping-stigger.at/en . Cand am ajuns am fost foarte surprinsi ca era intr-o curte cu copaci mari, cu gazon si doar o rulota si inca un cort. Nu ne venea sa credem cat noroc am avut. Am pus cortul si am mancat la ei la pizzerie pt ca oricum era deja tarziu si nu aveam alta varianta mai rapida. Mai tarziu cand leneveam pe langa cort am realizat ca nici  campingul asta nu era chiar asa linistit - la cateva sute de metrii de capatul curtii trecea trenul si aeroportul era destul de aproape, asa ca vuiau avioanele la aterizare si decolare. Totusi erau destul de rare si trenurile si avioanele, asa ca nu ne-au deranjat prea mult.


pe malul raului Inn

A doua zi am luat bicicletele si am plecat in Innsbruck (vreo 7 km pe malul raului).  Am lasat biciletele la un rastel inainte sa intram pe stradutele pline de turisti. Si am vizitat centrul vechi: Acoperisul de Aur, Palatul Imperial Hofburg + parcul, Catedrala Sf Iacob. E destul de mic, nu mi s-a parut nimic chiar spectaculos. Trebuie sa fie mai fain sa mergi pe munti, decat sa stai prin oras. Chestii de vizitat: http://www.virtualtourist.com/travel/Europe/Austria/Bundesland_Tirol/Innsbruck-328369/Things_To_Do-Innsbruck-TG-C-1.html


Schloss Ambras
Cand am trecut pe langa Palatul Imperial Hofburg am vazut niste autobuze care mergeau spre Schloss Ambras. Asa cam am cautat pe gps si am plecat cu bicicletele prin oras spre castel. Bicicletele le-am lasat la un rastel la poarta parcului si am traversat parcul pe jos. Castelul foarte fain, pe un deal langa Innsbruck. Ne-am plimbat doar pe-afara, nu mai aveam chef de muzee cu picturi si armuri.








Am mai ramas o noapte in camping si a doua zi am pornit spre Fussen.