29 sept. 2014

Biscuiti cu mix de alune si susan

Am gasit o reteta aici:
http://www.andie.ro/2012/03/08/biscuiti-raw-de-post-cu-susan-si-migdale/


Dar am improvizat.... 




Ingrediente:

un pumn alune de padure
 un pumn migdale
- un pumn caju  (toate hidratate peste noapte in apa)
un pumn de stafide
- cam 3 linguri susan
2  linguri miere
 foarte putina apa (cred ca mergea mai bine cu suc de portocala, dar n-am avut)

Preparare:
 Le-am bagat la blender si le-am intins in tava pe foaie de copt cu o lingura – sa iasa cat de cat biscuiti. I-am bagat la cuptor la deshidratat peste noapte (40grade cu ventilatie …)  … in link zice ca poti sa le lasi la uscat pe caloriferul cald.  

Au gust de batoane de susan cu miere... 

12 sept. 2014

Tort cu crema de ricotta si fructe de padure

Ingrediente:

Blat:
- 10 oua
- 10 lg zahar
- 10 lg faina (pentru un blat maro, inlocuieste 2-3 linguri de faina cu cacao)
- vanilie
- suc de ananas din 2 conserve (sau alt suc pentru insiropat blatul, de ex: apa + miere lamaie)

Crema:
- 500g branza ricotta
- 2-3 banane
- 1-2 pumni mari fructe de padure proaspete / capsuni (sau congelate si scurse bine)
- zahar sau miere cristalizata (optional)
- cateva frunze de menta proaspata (optional)


Mod de prerarare:

Blat:
1. Albusurile se bat spuma. Se adauga zaharul treptat. Se adauga galbenusurile pe rand si vanilia.
2. Se adauga faina treptat si se amesteca usor.
3. Se toarna in forma si se da la cuptrorul preincalzit la 180grade. Dupa 20-30 minute se da cuptorul mai incet. Primele 20-30 de minute, nu se deschide usa de la cuptor.
4. Cand e gata se desface forma, ca sa nu se umezeasca blatul de la abur.
5. Cand s-a racit, taie blatul in doua si insiropeaza ambele bucati cu sucul de ananas (sau alt suc pentru insiropat)

Crema:
Pastreaza cateva fructe de padure pentru decor si frunzele de menta. Amesteca restul ingredientelor la blender. (Mai adauga fructe, zahar sau miere, dupa gust. )

Umple blatul. Decoreaza cu fructe de padure si frunze de menta.


Idee pentru un desert mai rapid: 
- se face doar crema, care se pune in cupe/pahare si se decoreaza cu fructe de padure si menta sau se pune in forme de inghetata si se baga la congelator cel putin o ora


9 sept. 2014

(Hai-Hui) Vacanta in Austria si Germania 2014 - Krimmler Wasserfalle

Traseu: Werfen - Krimml

Pe drum erau o gramada de indicatoare catre Grossglockner High Alpine Road si chiar ma tenta sa dam o tura pe acel drum alpin printre munti, in plus vrema incepea sa se strice si ocoleam prea mult si mai e si taxa destul de mare doar pentru o plimbare cu masina prin munti, poate chiar pe ceata: poze .

La Krimml parcarea 5E. Ne-am echipat de munte - bocanci si un hanorac, un rucsac cu apa si dulciuri si am plecat spre cascada.

Era cat pe ce sa nimerim la un water park sau ceva de genul asta. Din fericire ne-au intrebat la casa ce vrem si ne-au directionat spre cascada.
E taxa de intrare, dar nu mai stiu cat, oricum cred ca era putin (cel mult 5E de persoana). Treci de bariera si te iei dupa puhoi in stanga. Si apare...




















Cascada Krimml e impresionanta. E uriasa. Cea mai mare cascada din Europa. 380m-390m (depinde unde cauti ). Prima parte are 145m, urmeaza un prag, apoi a doua are 100m, inca un prag si a treia parte are 140m.
Se "hraneste" cu apa din ghetar, de un albastru superb. Are un debit urias, o forta impresionanta. Pur si simplu cand ajungi in fata primei cascade ramai masca. Si e incredibil cat de departe se imprastie apa in momentul in care se sparge de stanci.

































Pe urma te intorci putin din drum si incepi sa urci pe un drum lat si batatorit, dar foarte abrupt pe langa cascada. Impreuna cu foarte multi alti turisti. Si din loc in loc e cate-o platforma cu scari, care te duce mai aproape, deasupra suvoiului, te face fleasca apa care se imprastie, dar nu conteaza. Pur si simplu treci pe la fiecare platforma pentru ca e impresionant.











Si treci de prima cascada, ajungi la a doua. Pe drum mai ai un restaurant, dar noi nu voiam decat sa mergem mai departe (aveam febra musculara de la tura precedenta, facuta pana la pestera de gheata, dar nu conta... ).
Si treci de ultima cascada. Ajungi la rau. Si stai pe-o banca sa iti tragi sufletul si-auzi doar raul cum se zbuciuma (de-aici sunt trasee care continua spre munti, cabane, ghetar)
Si inapoi. S-a lasat seara, e putina lume (pentru ca majoritatea se intorc dupa ce trec de prima cascada), ai timp si spatiu de poze la fiecare platforma, si privesti si nu te mai saturi.
La punctul de informare am citit toate panourile alea si iar am fost impresionati de date. Viteza, debit, timpul pe care il parcurge apa din ghetar pana jos (20.000m³/h in iunie, 500m³/h in februarie, apa care pleaca din ghetar, face intre 9 si 12 ore pana la cascada, )... Toate astea sunt niste cifre impresionante si parca nu iti vine sa crezi.






Si am plecat spre parcarea aproape pustie si de-acolo ne-am indreptat spre Innsbruck, condusi de GPS. Drumul urca in serpentine pe muntele de vis-a-vis de cascada si dintr-o parcare am avut o priveliste buna spre cascada. Cascada chiar e uriasa.






6 sept. 2014

(HaiHui) Snagov - mai 2014


Sambata am dat o fuga pana la Manastirea Snagov. Ne gandeam sa mergem cu bicicletele, dar nu stiam la ce sa ne asteptam pe-acolo asa ca ne-am razgandit si am plecat cu masina.

Din Bucuresti, pe DN1 pana la Ciolpani si la iesirea din sat sunt indicatoare la dreapta spre Manastirea Snagov si localitatea Silistea, apoi inca cateva stanga-dreapta dupa indicatoare, pana la podul pietonal. Am parcat in fata unor case. La intoarcere a iesit un om suparat si a cerut bani de parcare pentru ca am folosit strada din fata casei lui. :)



Am traversat podul si am dat peste un turn de aparare cu poarta. Acolo un grup de vreo cinci biciclisiti si doi caini ciufuliti, ca niste caricaturi, care stateau la mangaiat. Alaturi un ponei cu un pui. Foarte draguti poneii.














Am dat o tura pe insula in jurul bisericii printre copaci, flori si iasomie. Am gasit alti ponei si niste custi cu un paun, doi curcani si cateva capre cu iezi.

































Am intrat si in bisericuta. Acolo un calugar lua taxa de vizitare. 15 ron - mie mi se parea cam mult. Taxa era scrisa pe o foaie si langa o taxa foto - dar nu am vazut exact cat. Calugarul o fi auzit ca m-am mirat, ca a zis ca e taxa pentru insula... Oricum pentru taxa putea sa se ofere sa ne dea cateva informatii despre manastire, dar nimic... Deja ma gandeam ca poate mai avem ceva de vizitat in afara de bisericuta si de-aia e taxa asa mare. Bisericuta e fain pictata - si din fericire nu au renovat-o cu culori stridente. Tot uitandu-ma pe pereti, am trecut pe langa mormantul lui Vlad Tepes fara sa il vad. Mi-am amintit dupa ce am plecat de pe insula ca l-am ratat.

Am iesit si-am mai mangaiat poneii si a aparut si calugarul pe langa noi. Am intrebat de curiozitate ce fac cu atatia ponei (tinand cont ca de obicei la manastiri au animale pe care le pot folosi pentru mancare: gaini, capre etc) si foarte senin ne-a zis ca ii creste ca sa ii vanda. Poneii pasc iarba si asa scapa de cosit si in plus fac bani din vanzarea poneilor. Si ca el are doar ponei scumpi - la 1800E, n-are de-aia de 500E adusi de prin Europa.

Despre manastire:
- cea mai veche atestare in 1408
- prin 1485 Tepes a construit ziduri, turnul de aparare si o inchisoare
- biserica actuala a fost construita in 1517 de Neagoe Basarab
- legenda spune ca aici e inmormantat Vlad Tepes

http://www.crestinortodox.ro/biserici-manastiri/mitropolia-munteniei-dobrogei/manastirea-snagov-68187.html )


De pe pod se vedea un domeniu fain. Am zis ca mergem sa il vizitam, dar acolo toate portile inchise. Pan' la urma am intrebat un paznic si ne-a zis ca se viziteaza doar cu aprobare. Acasa am cautat pe net si era vorba de Palatul Snagov construit de Printul Nicolae si extins de familia Ceausescu  http://www.palatulsnagov.ro/. Se poate inchiria pentru petreceri, intruniri etc.

Paznicul ne-a trimis la sa mancam o ciorba la Hanul Vlasiei, ca sigur o sa ne placa. Am mers prin padure, pe un drum plin de gropi. Padure faina, tufe de soc pe margini, dar multi tantari...

La han mancarea a fost naspa. Am luat o lasagna (pe care probabil au incalzit-o la microunde si dupa ce-am luat de doua ori din ea, am descoperit ca e bocna), iar ciorba de burta a fost cam naspa. Noroc ca nu fac ei si berea. http://www.hanulvlasieisnagov.ro/
Totusi locatia e faina pentru o iesire la suc/bere - aveau o terasa rustica, aveau si mese intinse pe sub copaci, iesire la lac, loc de joaca pentru copii...

5 sept. 2014

(Hai-Hui) Vacanta in Austria si Germania 2014 - Werfen

Traseu : Salzburg - Werfen 

Am plecat pe ploaie si pana seara ne-a plouat aproape tot timpul. 

Hohenwerfen Castle
Am ajuns in Werfen si am plecat direct catre pestera de gheata (Eisriesenwelt). In parcare ne-am imbracat repede in echipamentul de munte si-am alergat la caserie. Era trecut de ora 15. Casa de bilete tocmai s-a inchis. Ne-am cam enervat la faza asta, dar a doua zi ne-am bucurat ca nu am reusit sa luam bilete.
Am coborat iar in Werfen si am mers la cetatea Hohenwerfen. Cetatea era pe varful unui deal, foarte faina, mare, renovata, cu ghid in salile interioare. 

Camping Vierthaler
Am plecat sa ne cautam cazare. Turna ploaia. Am sperat ca la camping gasim si camere, dar aveau doar trei casute, ocupate. (http://www.camping-vierthaler.at/en/). Proprietara vorbea foarte bine engleza si ne-a trimis la o ferma din apropiere sa incercam acolo pentru camere. Nu aveau. Asa ca am inceput sa cautam pe net cazare. Am fost fericiti cand am gasit o camera la 40E la vreo 20 km distanta, la o pensiune Alpine Flora (sau ceva de genul asta...). Am rezervat si am plecat acolo. Dar am avut surpriza sa aflam de la proprietara ca de fapt pretul e 40E + 30E curatenia + 10E ceva taxa... si ca pentru o singura zi de fapt platesti 80E. Scria si in emailul de rezervare, dar normal ca era scris cu font foarte mic. Ne-am enervat si am plecat. 

Ne-am intors la camping, hotarati sa dormim in masina, daca urma sa ploua in continuare. Am platit pentru o noapte si am aflat unde gasim un magazin gen BricoStore, ca sa cumparam folie de plastic - sa mai acoperim cortul daca e cazul. Toata seara am lipit bucati de folie, ca sa facem un "cort" pentru cort. Cand am terminat de lipit folia au disparut si norii... si din fericire nu am mai avut nevoie de ea.

In camping era putina lume, deci destul de linistit, proprietara de treaba. Singura chestie care nu ne-a placut au fost dusurile cu fise. Si nu faptul ca nu aveai dusul inclus in pret, ci ca trebuia neaparat sa cumperi fise de la proprietara, nu mergea sa bagi monede la "tonomat".



A doua zi dimineata era soare si pe weather anuntau o zi buna. Proprietara de la camping, ne-a zis ca daca vrem sa mergem la pestera, mai bine sa urcam pe jos pana acolo, asa scapam de biletul de la cabina, pentru ca traseul e usor si frumos. Ni s-a parut faina ideea si ne-am bucurat ca in ziua dinainte nu am reusit sa ne luam bilete (11E cabina + 11E pestera / persoana).  



Traseul a fost fain, am facut cam o ora si vreun sfert. Poteca lata, uneori ca un adevarat trotuar, cu cateva poduri cimentate. Priveliste faina. Vreme buna. 





Eisriesenwelt
Pestera Eisriesenwelt a fost impresionanta. E cea mai mare
pestera de gheata din lume. Are galerii de peste 40 km lungime, dar doar prima parte e spectaculoasa 1-2 km  - cu un ghetar urias. Pestera e amenajata - sunt scari pe ghetar si prin ghetar. Formatiuni spectaculoase de gheata. Acces doar doar cu ghid. Fotografiatul e interzis. Ghidul ne-a zis ca asta e pentru a castiga timp, pentru ca daca cei 30 de oameni s-ar tot opri sa faca poze, ar fi invalmaseala pe scari). Cam aglomerat si cam rapid turul, dar a meritat pentru ca e spectaculoasa. 

La coborare am gasit o capra neagra care se plimba pe grohotis. Ne-a ignorat pana cand am fost la cativa metrii de ea, si atunci doar s-a indepartat putin, cat sa pastreze distanta. 










Liechenstein Klamm

Liechenstein Klamm
In zona mai e Liechtenstein Klamm - niste prapastii spectaculoase. Sunt amenajate cu o poteca suspendata, din lemn, pe deasupra apei. Am ajuns cu vreo ora inainte sa se inchida casa si prin prapastii nu mai era decat un cuplu de batranei, ceea ce ne-a bucurat, ca am putut sa stam cat am vrut, fara sa ne calcam in picioare cu alti turisti. In capatul prapastiilor e o cascada mare. A fost fain.













Bischofshofen


















Gainfeld Wasserfall 


Urmatoarea zi am strans cortul si am hotarat sa mai facem o plimbare cu bicicletele pana la Cascada Gainfeld in Bischofshofen. Pe langa cascada, era poteca amenajata, cu trepte si platforme.
Apoi am mai mers inca 10 minute pana la "cetate" - o ruina cu trei pietre - dar cu priveliste faina spre Bischofshofen.








Am recuperat masina de la camping si am pornit spre Innsbruk, cu o oprire in Sankt Johann im Pangau, la Pongauer Dom si una in Krimml.




3 sept. 2014

Parinoush Saniee - Cel care ma asteapta

Roman (fain)

Masumeh, are 14 ani. Mama si fratii ei considera ca trebuie maritata rapid, ca sa scape de ea. Tatal accepta sa o mai tina la scoala. Totul pana cand fata se indragosteste de un tanar farmacist, cu care schimba cateva priviri si scrisori. Onoarea ei e patata. Familia o casatoreste cu forta, cu alt barbat.

Faina. Trista.  

despre carte:
http://sagace.ro/cel-care-ma-asteapta-parinoush-saniee/
http://superblogulluimihnea.blogspot.ro/2013/09/cel-care-ma-asteapta.html 

interviu cu autoarea: http://www.bookaholic.ro/am-vrut-sa-arat-viata-unei-generatii-in-contextul-ei-istoric-complicat-cu-toate-realitatile-fie-bune-sau-rele-interviu-cu-parinoush-saniee.html


Eric-Emmanuel Schmitt - Cea mai frumoasa carte din lume




Nuvele (fain)

8 nuvele despre dragoste. Toate triste.

O bogatasa care reintalneste prima dragoste si isi aminteste cu nostalgie tineretea; o intelectuala cu Alzhaimer care nu se mai recunoaste nici macar pe sine, dar isi aminteste de sotul ei pe cand era tanar; o femeie care descopera viata dubla a sotului ei: amanta si fiul acestora; relatia deosebita dintre un scriitor si o cititoare; iubirea puscariaselor pentru fetele lor, care fiecare au cate-o pagina dintr-o carte in care le transmit iubirea.




despre autor: http://en.wikipedia.org/wiki/%C3%89ric-Emmanuel_Schmitt

despre carte:
http://adelinnasworld.blogspot.ro/2014/02/recenzie-cea-mai-frumoasa-carte-din.html 
http://wife.mihaimoga.com/?p=301
http://cartialese.blogspot.ro/2012/12/cea-mai-frumoasa-carte-din-lume-si-alte.html

alte carti: http://cesafaciintimpulliber.blogspot.ro/search/label/Eric-Emmanuel%20Schmitt

Eric-Emmanuel Schmitt - Oscar si Tanti Roz

Roman (fain)

Oscar e un pusti de 10 ani bolnav de leucemie. Mai are cateva zile de trait. Toti adultii evita sa ii spuna adevarul. Singura care il face sa se simta mai bine e o asistenta batrana, pe care el o numeste Tanti Roz. Ea inventeaza povesti si il face sa ii scrie scrisori lui Dumnezeu si il invata sa isi traiasca fiecare zi care i-a mai ramas, ca si cum ar trai 10 ani odata.

Scrisorile naive ale lui Oscar catre Dumnezeu sunt foarte amuzante si totodata triste.
Fain scris. Impresionant.

despre autor: http://en.wikipedia.org/wiki/%C3%89ric-Emmanuel_Schmitt
despre carte: http://www.bookblog.ro/literatura-contemporana/oscar-si-tanti-roz/ 

alte carti: http://cesafaciintimpulliber.blogspot.ro/search/label/Eric-Emmanuel%20Schmitt

Joan D. Vinge - Regina zapezii

Roman SF (ok)

Tiamat, e o planeta care orbiteaza o gaura neagra. Pe planeta sunt doua clanuri: iernatici si varatici, care conduc pe rand planeta. Dar regina zapezii vrea sa pastreze conducerea pentru ea, asa ca isi face cateva clone.
Moon e singura clona care traieste. Ea devine "sibila" (un fel de calugarita cu viziuni... ). Varul ei se supara si pleaca in oras si in timp ajunge amantul reginei. Moon merge dupa el si trece prin diverse patanii pana ajunge sa il intalneasca.

Ok de citit in metrou.

despre autor: http://ro.wikipedia.org/wiki/Joan_D._Vinge
despre carte: http://ro.wikipedia.org/wiki/Regina_Z%C4%83pezilor

Michael Crichton - Sfera

Roman SF (ok spre naspa).

E descoperita o nava spatiala pe fundul oceanului.
Printre cei care sunt chemati sa o cerceteze se afla si Norman Johnson (psiholog). Ei descopera ca nava nu e extraterestra, ci venita din viitor. In nava gasesc o sfera. Din cauza conditiilor meteo nefavorabile trebuie sa ramana sub apa mai multe zile. Cei care au intrat in sfera incep sa aiba provoace atacurile unor monstrii din imaginatia lor. Mor majoritatea oamenilor din echipaj.

Foarte slab. Un fel de thriller SF.

Filmul:  http://www.imdb.com/title/tt0120184/?ref_=fn_al_tt_2

despre autor: http://en.wikipedia.org/wiki/Michael_Crichton
despre carte: http://en.wikipedia.org/wiki/Sphere_(novel)


Daniel Keyes - Flori pentru Algernon

Roman (fain).

Algernon e un soarece de laborator, pe care s-au facut niste operatii experimentale, care l-au facut mult mai destept.
Charlie Gordon e retardat mintal. Dorind sa devina macar putin mai destept se ofera voluntar sa i se faca aceleasi operatii ca ale soarecelui. Operatiile reusesc, iar Charlie incepe sa cumuleze multe cunostinte, sa isi aminteasca toata copilaria, traumele, etc. Dar efectele operatiilor sunt reversibile.

Impresionanta. Cu final trist.

despre autor: http://en.wikipedia.org/wiki/Daniel_Keyes
despre carte: http://www.tomatacuscufita.com/2014/01/26/flori-pentru-algernon/

Fursecuri din fulgi de ovaz (turtite)


Am gasit pe site-ul Cristelei Georgescu o reteta de fursecuri Mowgli.
http://www.cristelageorgescu.ro/cocktail-de-retete-si-fotografii/09/2011/

Din cauza ca nu mereu am avut toate ingredientele am facut schimbari.

Ingrediente
250g fulgi ovaz
4 mere
10 prune uscate  rehidratate   (sau un pumn de stafide rehidratate cand folosesc si fructe de padure)
10 curmale uscate rehidratate (prefer sa pun un pumn de stafide rehidratate )
5 linguri cocos razuit
putina apa/suc portocale/suc mere/lapte vegetal (prefer cu suc mere)
scortisoara

Optionale: 
5 lingurite pudra roscove
3 linguri seminte in rasnite
vanilie
1 cana de zmeura/afine/catina proaspate sau congelate (am pus fructe de padure cand nu am adaugat pudra de roscove, si au iesit foarte bune)

Se pun la blender fructele uscate si merele. Se amesteca cu restul ingredientelor intr-un castron. Se fac forme. Se dau la cuptor cam 20 min la 200 grade.